Recept krokante rijstkoek met tomaten-dragoncoulis
Midden in de Galleria Vittorio Emmanuele in Milaan zit Ristorante Savini. Achter gematteerde ramen schuilt hier de Rijke Gastronomische Traditie. Je betaalt er 32 euro voor je risotto maar meer milanese wordt hij dan ook niet, mede door de onderkoeld chique omgeving. Lang geleden at ik er de risotto […]