Ik zit in een loffase. Lekker, denk ik telkens, witlof! Knisperend rauw of smeltend gaar, altijd met die liedjeszingende, haargroeibevorderende, darmkronkelrechtrekkende bittere toon. De hele wereld draait beter als we af en toe maar iets bitters lusten. Nou doen we dat al, met koffie, maar dat stelt niks voor, […]
In Bourgogne zomert het zoals het de afgelopen jaren maar zelden deed. Zelfs als de warmte in West-Nederland even naar adem hapte, trapte hij hier door. Extra opgeroepen reservetroepen zwaluwen zwierden door het zwerk om de legioenen insecten op te vreten, waterlopen droogden op en planten schroeiden bruin in […]
Ik heb ze zien komen: asperges. In mijn jeugd waren dat vreemd dunne dingen in een vreemd dun blik, uit China meen ik, met een zwart etiket. ‘Slierasperges’ noemde mijn moeder ze en ze was er dol op. Je pakte ze volgens de hipste trends in een plakje ham […]
Ooit was er reclame voor een groene, goedkope, gore likeur die gedragen werd door een stem die hees ademde ‘groen is de kleur van het mysterie…’ Nou, misschien als je er een halve fles van op hebt. Waarom je het überhaupt zou proberen lijkt mij een groter raadsel. Nee, groen […]